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我们内部的文化要用户第一，包括商户第一。10年前俏江南还能以笔筒沙拉、江石滚肥牛等菜式吸引顾客，但10年后还是只有这些菜式，而且质量也直线下降，价格又贵，怎么留得住客户? 在知乎上，“俏江南是如何衰落”共有134个回答，每一个回答都直指俏江南的菜式并不可口、服务不够周到。 (数据来源：Choice，读懂新三板研究中心) 这些“僵尸”中，不只小规模企业，还有很多规模比较大的企业，也同样在快速成长。
